Pessoas que sofrem com diabetes, tem vários sintomas recorrentes ao excesso de glicose (açucar) circulando no organismo e uma delas é a cegueira. O motivo é a transformação da glicose excessiva em sorbitol nas células nervosas da retina. O sorbitol tem a característica de absorver bastante água. Observem que na pasta de dentes tem sorbitol em sua lista de composição e sentimos aquela vontade de beber água após a escovação. Quando este poliálcool se forma dentro das células nervosas, não consegue sair, apenas a glicose com a ajuda dos canais de insulina presentes na membrana celular. A partir daí começa o processo de osmose, ou seja, o líquido do meio externo tentará equilibrar a concentração do líquido interno da célula que está maior por causa do sorbitol, enviando mais água. O resultado será uma célula inchada e com seu líquido interno opaco, além de se romper muitas vezes por causa desta dilatação. Este processo causa danos no tecido nervoso da retina, e é chamado de retinopatia diabética.
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| Processo de osmose: o sorbitol quebra o equilíbrio dos meios interno e externo, causando inchaço da célula. |
Para quem tem diabetes, sempre meçam a quantidade de glicose no organismo para não passar por esta situação e não correr o risco de ficar cego ou ter catarata, além de mudar os hábitos alimentares.
Pense nisso!
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